I Komunia Św.

Jeśli w maju następnego roku macie w rodzinie uroczystość I Komunii Św., można - a czasami wręćzna należy - już teraz zając sią kilkoma sprawami.

Po pierwsze, skoro to Wasze dziecko przygotowuje się do tego wydarzenia, musicie jak najprędzej zastanowić się nad miejscem, gdzie odbędzie się przyjęcie oraz nad liczbą gości. Dotyczy to zwłaszcza tych, którzy planują wynając na ten cel lokal. W niektórych miejscowościach jest jeszcze szansa na wyszukanie atrakcyjnych ofert, a w niektórych - niestety - napotkacie na mniejsze lub większe problemy. Najlepsze sale i lokale są bowiem rezerwowane czasem z kilkuletnim wyprzedzeniem :(

Zachęcam więc do poważnego zastanowienia się nad tym, czy interesuje Was lokal, catering, czy całkiem domowe przyjęcie. Dwa pierwsze warianty wymagają jak najwcześniejszego wyboru i rezerwacji na konkretny dzień, godzinę i liczbę osób.

Życzę powodzenia!

PS. A tutaj jest ciekawa dyskusja na ten temat.

Wiem, jak ten problem spędza sen z oczu wielu mamom przygotowującym samodzielnie menu pierwszokomunijne. Dlatego podrzucam kilka konkretnych pomysłów. Dziś pierwsza podpowiedź.

Rosół z makaronem

kurczak albo kura

włoszczyzna (czyli marchew, pietruszka, por, seler)

1 cebula

1 ząbek czosnku

mała gałązka lubczyku, natka pietruszki

sól, pieprz

ziele angielskie, listek laurowy, przyprawa (typu Vegeta, Ziarenka Smaku)

Kurę umyć, przekroić na pół, włożyć do garnka . Cebulę opalić nad ogniem (bez obierania). Zalać 3-4 litrami wody, dodać kilka ziarenek ziela angielskiego, listek laurowy, 1 łyżkę stołową przyprawy oraz przypieczoną cebulę. Zagotować .

Z zagotowanego wywaru zebrać szumowiny, następnie wrzucić obrane warzywa - czyli 2-3 marchewki, 1 dużą pietruszkę, połówkę selera i połówkę pora oraz lubczyk, natkę i obrany czosnek. Gotować na małym ogniu przez około 2-3 godziny. Pod koniec gotowania przyprawić solą i pieprzem. Podawać z makaronem i natką pietruszki.

Makaron domowy:

50 dag mąki pszennej

6 żółtek + jedno całe jajo

sól

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać składniki. Zagnieść ciasto. Można dodać odrobinę wody, aby n ie było zbyt twarde. Ciasto rozwałkować cieniutko i zostawić do przeschnięcia. Następnie kroić w szerokie pasy (około 4-5 cm), podsypać mąką i złożyć kilka w jedną warstwę. Pokroić w cienkie niteczki. Przesusyz. Makaron gotować w osolonej wodzie, odcedzić i przelać gorącą, a potem zimną wodą.

II danie

Młode ziemniaki

Karkówka w keczupie

zestaw surówek

Karkówka w keczupie

Karkówka w keczupie

karkówka

przyprawa typu Vegeta

keczup (pikantny)

plastry cebuli (tak około 0,5 cm)

majonez

Karkówkę kroimy w plastry i przyprawiamy (dwa dni przed podaniem). W dniu podania plastry zanurzamy na chwilę w ketchupie, układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową, na każdym kawłaku kładziemy plaster cebuli, a na cebulę odrobinę majonezu. Wkładamy do nagrzanego do 180-200 stopni piekarnika i pieczemy ok. 40 min.

Zestaw surówek:

Surówka z selera w majonezie

650 g selera (zetrzeć na średnich oczkach)

pół szklanki posiekanej natki pietruszki

1/3 szklanki majonezu

1 ząbek czosnku, drobno posiekany

1/3 szklanki kwaśnej śmietany

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżeczki ostrej musztardy

sól do smaku

szczypta cukru

W naczyniu wymieszać majonez, śmietanę, posiekany czosnek, sok z cytryny, musztardę, sól i cukier. Dodać seler, pietruszkę i wymieszać.

Surówka z kiszonej kapusty

500 dag drobno pokrojonej kiszonej kapusty

średnie jabłko, utarte na tarce o dużych oczkach

mała cebula, drobno posiekana

2 łyżki drobno posiekanej naci pietruszki

2 łyżki oliwy

łyżeczka cukru pudru

sól do smaku

Składniki wymieszać w misce, doprawić i polać oliwą. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Surówka z marchwi

marchew

sok z cytryny

cukier

Marchew zetrzeć na drobnej tarce, dodać troszkę cukru i sporo soku z cytryny, dobrze wymieszać.

Wuala! Obiad komunijny pyszny, prosty, szybki w wykonaniu i bardzo smaczny :)

way2net.pl

Serwetki pięknie złożone i wyeksponowane, mogą być wyjątkowym elementem dekoracyjnym stołu komunijnego. Wbrew pozorom ich układanie wcale nie jest takie trudne. Wystarczy dobra instrukcja, kilka ćwiczeń i już mozemy czarować gości :)

Oto kilka ciekawych propozycji. Instrukcje ich układania znajdziecie w tym miejscu.